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西部山野菜:菌類:(2) 野蘑菇

時間:2014-9-4 15:09:13  作者:周辛平  來源:甘肅農業網  查看:409  評論:0
內容摘要:野蘑菇性味甘、涼,可作為中藥食用。①《醫學入門》:提神、開胃、止瀉、止吐。②《步生篇》:益腸胃,化痰,理氣。
西部山野菜:菌類:(2)_野蘑菇

    野生蘑菇較之各種家蘑菇,含有更多的鈣、磷、鐵 及鈉、鉀、錳、銅、鋅、氟、氯、碘等 礦物質,含有更多的維生素A、B、C、D、K、泛酸、生物素和葉酸,有抗菌作用,降血糖作 用,強身健體作用。
    食用方法:用水清洗幹淨,用水浸泡。將浸蘑菇水作湯清香可口無比,野蘑菇炒肉風味獨特 。
    野蘑菇性味甘、涼,可作為中藥食用。①《醫學入門》:提神、開胃、止瀉、止吐。②《步 生篇》:益腸胃,化痰,理氣。
    宜忌:《飲膳正要》:動氣發病,不可多食。

標簽:西部山野菜:菌類:(2) 野蘑菇 
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